ボクの食事原点　御飯と味噌汁

■持論　ボクの食事原点

ごはんとみそ汁こそが、疲れない身体を作る万能食になる

「ごはんとみそ汁」こそが、疲れない身体を作る万能食になる

ご飯と味噌汁を中心におかずは控えめにする

身体の機能低下を食い止める方法はただ一つ、しっかり食べて基礎代謝を上げることです。

まずは「１日３食」を習慣にしてください。

６

食べる内容は「ご飯と味噌汁」を基本とし、おかずは控えめにします。

最近はダイエットのためにご飯を減らす人が多いようですが、１日に２合、茶碗に５杯弱は食べること。

２合食べてもカロリーは1200㎉以下。40代男性なら１日に2500㎉は必要ですから、太る心配はありません。

「ご飯を食べると太る」という人は、実はおかずを食べ過ぎていることがほとんど。しかも油物や動物性たんぱく質を多く摂ると胃腸に負担がかかり、腸内環境も乱れて免疫力が低下し、疲れを感じやすくなります。

ですから、主食の中でも消化が良いご飯をしっかり食べて、その分おかずはぐっと減らしてＯＫ。「栄養が不足するのでは？」と思うかもしれませんが、お米はたんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維など、あらゆる

栄養素を含んだマルチ食材なので心配いりません。さらに味噌汁をつければお米に足りないアミノ酸を補えるので、おかずは少なめでも大丈夫なのです。